カルボナーラ
日曜日から熱が出て寝込んで、熱が下がったと思って仕事に行ったら朝一で腰を痛めて病院に走りと、体の具合が思わしくない日が続いております…。
病院でレントゲン撮ってもらったけど特に異常もなく、痛み止めと湿布を処方されたのでしばらくはそれで様子見になるみたいです。普通にしてたらそんなに痛くないけど、屈むと腰に激痛が走るー痛いー辛いーー！！そんなわけで見かねた旦那さんが今日は晩ごはんを代わりに作ってくれました。カルボナーラ久しぶりに食べたけど美味しかった〜。日曜日からほぼ家事ができず、おうちのことは旦那さんに任せっきりです。洗濯もゴミ出しも全部やってくれてほんまにありがたい…。いつまでも旦那さんに全てをやってもらうわけにもいかないので、早いとこ腰痛いの治れば良いな〜。
トマト鍋しゃぶ
今日の晩ごはんはトマト鍋しゃぶ、トマトとコーンのサラダ、マグロステーキ、バゲットとアボガドとツナのディップでした。今日は旦那さんのお兄さんが我が家に遊びに来てくれました〜。
お鍋は前から気になっていたこちらで。
トマトの酸味にガーリックの風味がめちゃくちゃ合う！豚もも肉、レタス、しめじ、エリンギを入れていただきました。三人でレタスほぼ一玉ペロリと消費しました。
マグロステーキはお正月に実家に帰った時に冷凍の大トロの柵を貰ったのでそれを使って。本当はお刺身で食べたかったのに解凍がうまくできなかったので苦肉の策でオリーブオイルとニンニクスライスと一緒にステーキにしました。これはこれでなかなか美味しかった〜。
旦那さんのお兄さんも特撮好きのオタクなので色々お話して今夜は賑やかな夜になりそうです。三連休初日にとても良い夜。明日は三人で仮面ライダーの映画を見に行って来ます。ワクワク。
トンテキ
今日の晩ごはんはトンテキでした。久しぶりにビールが飲みたかったので今日は白ご飯はなしで。トンテキ柔らかくて美味しかった〜。ちょっとスパイシーでビールにぴったりでした。久しぶりにビール飲んだけど美味しかったなぁ、命のガソリンだなぁ。あとはきゅうりとタコの酢物、昨日の残りの筑前煮とキムチスープ、明太子、子持ちししゃもでした。明太子とししゃもで魚卵被ってるけどどっちも大好きなのでモーマンタイ！昨日の筑前煮はなんとか味の修正ができて美味しくなりました。良かった〜。明日の夜は旦那さんは飲み会で、私は実家にご飯を食べに行く予定なので冷蔵庫の残り物整理も兼ねての晩ごはんでした。
明日を乗り切れば三連休だー！！やったーーー！今週は本当に１週間が長かったです。正月休みで怠けきった体には辛かった〜。ラスト一日頑張るためにも今日は命のガソリンをたくさん補給せねば…。
筑前煮
寒くなると煮物が食べたくなるよね。ということで今日の晩ごはんは筑前煮でした。あとは大根のカニカマあんかけ、ニラと人参とツナの炒め物、厚揚げときのこのキムチスープでした。小学校のとき、給食で出てきた筑前煮がめちゃくちゃ美味しくて大好きで、実家にいるときもよく母に頼んで作ってもらってましたが、自分じゃなかなかうまく炊けないー。今日のも煮詰めすぎて味が濃くなってしまいました…。しかも、今日は旦那さんの帰りが遅く先に一人でご飯を済ませたのでこれ幸いと残りを急いで炊き直したところ、今度は味が薄くなってしまって収拾がつかなくなってしまいました。もうなにをどうすれば味が整うのか分からない！笑 旦那さんが帰ってきたら味見してもらって、美味しくなかったら何か代わりのおかずを作ろうと思います。
ここ半月ぐらい毎晩ジャッジアイズをプレイしていたので、クリアしてしまった今、夜になると虚無感が凄まじいです。ジャッジアイズを買う前はどうやって夜を過ごしていたのか思い出せない…これがロスというものか…。
ささみチーズカツ
今日の晩ごはんはささみチーズカツ、竹の子の土佐煮、きゅうりとトマトのあっさりナムル、明太子、昨日の残りのお味噌汁でした。ささみの筋をとるのと綺麗に開くのが苦手すぎていつも身がボロボロになってしまう…。中にスライスチーズと大葉を挟んで揚げました。竹の子は生協で売っているパウチのやつで、きゅうりとトマトは切って和えただけ、明太子は切っただけやし、お味噌汁はあっためただけという手抜きご飯でした。お高いスーパーで買ったからか、ささみが普段より柔らかくて美味しかった〜。やっぱりお肉の美味しさは値段と比例しますね。旦那さんも私もごはんおかわりしてお腹いっぱいです。
お正月休みの名残が抜けず、仕事に体がついていかないー。今日も昼間めちゃくちゃ眠たくて職場で白目を剥きそうになりました。今日こそ早く寝るぞ…絶対に早く寝るぞ…。
