手羽中の甘辛揚げ

今日の晩ごはんは巻き寿司、手羽中の甘辛揚げ、トマトとオクラの和え物、青梗菜のナムル、大根と白菜と油揚げのお味噌汁でした。会社の近くにあるスーパーが特売だったので野菜もお肉もたくさん買ってルンルンで帰ってきたら、甘辛揚げに必要な片栗粉を買うの忘れててめちゃくちゃショック…。家に残っていた親指の先ほどの片栗粉を必死でかき集めて作ったけどやっぱりタレがしゃばしゃばになってしまった〜。巻き寿司は特売で安くなってたので。久しぶりにお寿司食べたけど美味しかったなー。

今日はお腰の調子が良かったのでお弁当もちゃんと作れたし、帰ってきてから買ってきた食材の下ごしらえ保存もできたし、晩ごはんのおかずもちゃんと作れたし、久しぶりにきちんと家事した気がする〜。明日のお弁当用のおかずも作り置きしたので明日も早起き頑張らねば。

鶏キムチ丼

休み明けの仕事はいつもより倍体力が削がれる気がする…。

今日は献立を考える気力もなく、買い物に行く元気もなく、帰って台所に長時間立つ余裕もないぐらいお腰が痛かったので、冷蔵庫にあった残り物をかき集めて鶏キムチ丼とお味噌汁で簡単ご飯に。旦那さんはガッツリご飯が好きなので、こんな手抜きご飯でも美味しい美味しいとパクパク食べてくれました。ありがたすぎる…。

職場に先週末から体調を崩していた人がいたんですが、今朝連絡があってインフルエンザに感染していたようで…。土曜日にその人と事務所で二人きりで半日近く過ごしていたので、感染ってないかめちゃくちゃ心配になってきました。私はマスクして一日過ごしてたので大丈夫だと信じたい…。体調崩してた人はしんどいしんどい言いながらマスクも何もしてなかったんですよねー。健康なこっちがマスクして具合悪い人が何もしてないのも変な話やと思いますが、こんだけ流行ってたらどこで菌もらうか分からんし、予防はしっかりしないとなぁと思いました。まだまだ寒い日が続きそうなので体調管理には気を付けねばー。

胸肉の揚げ焼き

今日の晩ごはんは鶏胸肉の揚げ焼き、スンドゥブチゲ、白菜とちくわの煮浸し、きゅうりと大根の塩昆布和えでした。今日は白ご飯がなかったので旦那さんにはビールを飲んでもらいました。胸肉の揚げ焼きは醤油、酒、マヨネーズ、にんにくチューブで下味をつけました。ご飯のおかずというよりはお酒のアテになる味です。今日のご飯も旦那さんに太鼓判をいただきました。やったね✌︎

今週は土曜日も出勤の週なのでラスト一日頑張らねばー！

豚平焼き

今日は仕事が休みだった旦那さんが晩ごはんを作ってくれました〜。昨日の残りの牡蠣飯、豚平焼き、イカそうめん、豚肉とニンニク葉の炒め物でした。ニンニク葉の炒めものはご飯にぴったりの味付けで白ご飯が恋しくなりました。豚平焼きは中にチーズが入っています。たくさん食べてお腹いっぱい。こうして写真で見るとTHE男飯、という感じですね。笑

いつも自分でご飯を作っているとこうしてたまに人に作ってもらったとき、普段と同じメニューでも何倍も美味しく感じます。旦那さんは普段はあまり料理はしないんですが、一生懸命作ってくれたことが何より嬉しい！私も明日から一段と頑張ろうと思いました。

牡蠣めし

今日の晩ごはんは牡蠣めし、一口餃子のスープ、昆布締め平目のお刺身、きゅうりとカニカマの酢物、パプリカとベーコンのカレー炒めでした。

牡蠣めしと餃子のスープはみんな大好き生協さんで買いました。本当はお正月用にと思ってた頼んでいた牡蠣めし、年始は外食続きでなかなかタイミングがなかったので今日やっと作ってみました！炊飯中から牡蠣の良い匂いが台所いっぱいに立ち込めていて、そわそわしながら炊き上がりを待っていました。笑　揉み海苔をいっぱいのせていただくと口の中が幸せすぎる…。一口餃子も皮がもっちもちで美味しかった〜。残っていた白菜と人参を一緒に入れて。

腰が痛くてあまり色々動けないので、こういう時に生協で買い溜めしておいたものがあるとめちゃくちゃ助かるな〜。牡蠣めしはタレと冷凍の牡蠣を入れて炊飯するだけ、スープも素をお水で薄めて餃子入れて煮るだけ、お刺身はスーパーで買って来たやつで、酢物はお弁当のおかずの残り、パプリカとベーコンも切って炒めてカレー粉で味付けしただけ！手抜き万歳！！！